உருவ மூடி

Assessment of Phenolic Compounds Stability and Retention During Spray Drying of Orthosiphon Stamineus Extracts

This paper presents a microencapsulation study using whey protein isolate and maltodextrin of polyphenol obtained from Orthosiphon stamineus leaves. Polyphenol content was analysed using ultra-performance liquid chromatography. Higher solid concentration leads to higher solution viscosity, bigger pa...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்கள்: M. M., Yusoff, Sook, Fun Pang, Jolius, Gimbun
வடிவம்: கட்டுரை
வெளியீடப்பட்டது: Elsevier 2014
பகுதிகள்:
Q Science (General)
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.10.022
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.10.022
http://umpir.ump.edu.my/4698/1/1-s2.0-S0268005X13003391-main.pdf
http://umpir.ump.edu.my/4698/4/Assessment%20of%20Phenolic%20Compounds%20Stability%20And%20Retention%20During%20Spray%20Drying%20of%20Orthosiphon%20Stamineus%20Extracts.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!
இந்த கருத்தை முதலில் விட்டுச்செல்லுங்கள்!
நீங்கள் முதலில் உள்நுழைந்திருக்க வேண்டும்

இதே போன்ற பொருட்கள்