Guava powder production using pilot scale spray dryer and nutrient retention study

For drying run, highly concentrated puree were prepared from guava. Maltodextrin 10 to the prepared puree as a carrier. The Pilot Scale Spray Dryer model ZLG-10 used for drying process. Retention of nutrients in food during processing is nowadays an important matter for food processors. This is main...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்: Kogulan, M. Saiger
வடிவம்: Undergraduates Project Papers
வெளியீடப்பட்டது: 2008
பகுதிகள்:
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://umpir.ump.edu.my/620/
http://umpir.ump.edu.my/620/1/2765.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!