Influence of reaction temperature and mixing intensity on fructo-oligosaccharides production

This study investigates the influence of temperature and mixing intensity on the reaction of Ftase with sucrose. It is important in order to increase the efficiency of the fructo-oligosaccharides (FOS) production. FOS may highly contribute to the food industries, which give beneficial effect to diab...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்: Mohd Ariff, Mohd Nor
வடிவம்: Undergraduates Project Papers
வெளியீடப்பட்டது: 2009
பகுதிகள்:
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://umpir.ump.edu.my/825/
http://umpir.ump.edu.my/825/1/Mohd_Ariff_Mohd_Nor.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!