à®†à®šà®¿à®°à®¿à®¯à®°à¯ à®¤à¯‡à®Ÿà®²à¯ à®®à¯à®Ÿà®¿à®µà¯à®•à®³à¯

1

à®‰à®°à¯à®µ à®®à¯‚à®Ÿà®¿

Non-enzymatic browning in glucosamine and glucosamine-peptides reaction systems as a source of antioxidant and flavouring compounds

à®®à¯‚à®²à®®à¯ Pui, Khoon Hong
à®µà¯†à®³à®¿à®¯à¯€à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à¯ 2016

à®®à¯à®´à¯ à®‰à®°à¯ˆà®¯à¯ˆ à®ªà¯†à®±à¯à®•
à®®à¯à®´à¯ à®‰à®°à¯ˆà®¯à¯ˆ à®ªà¯†à®±à¯à®•
à®®à¯à®´à¯ à®‰à®°à¯ˆà®¯à¯ˆ à®ªà¯†à®±à¯à®•
à®®à¯à®´à¯ à®‰à®°à¯ˆà®¯à¯ˆ à®ªà¯†à®±à¯à®•
à®®à¯à®´à¯ à®‰à®°à¯ˆà®¯à¯ˆ à®ªà¯†à®±à¯à®•

Thesis