L'art de bien faire les glaces d'office, ou, Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens : la maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages: le tout expliqué avec précision selon l'usage actuelm : avec un traité sur les mousses, ouvrage très-utile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés : orné de gravures en taille-douce /
Disimpan dalam:
| Pengarang Utama: | |
|---|---|
| Format: | Buku |
| Bahasa: | French |
| Diterbitkan: |
A Paris :
Chez Le Clerc,
1768.
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| Subjek-subjek: | |
| Penanda-penanda: |
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3rd Floor Main Library
| Nombor panggilan: |
A1234.567 |
|---|---|
| Salinan 1 | Tersedia |