Déhès II : les pressoirs /
Le village de Déhès, situé dans le Gebel Baricha au nord du Massif Calcaire de la Syrie du Nord possède 29 pressoirs et, de 1998 à 2010, nous avons pu en fouiller 20. Contrairement à ce qui a été écrit jusqu?à aujourd?hui, la grande majorité de ces installations sont destinées à presser...
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
Beyrouth :
Institut français du Proche-Orient,
2017.
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| Series: | Bibliothèque archéologique et historique ;
t. 210. |
| Subjects: | |
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| Summary: | Le village de Déhès, situé dans le Gebel Baricha au nord du Massif Calcaire de la Syrie du Nord possède 29 pressoirs et, de 1998 à 2010, nous avons pu en fouiller 20. Contrairement à ce qui a été écrit jusqu?à aujourd?hui, la grande majorité de ces installations sont destinées à presser du raisin et seules 3 (peut-être 5) sont des huileries. Les petites installations utilisant des rouleaux en pierre pour écraser les grappes ont rapidement été remplacées par des presses plus performantes à leviers entraînés par des treuils. Enfin, c?est à partir du IVe et du Ve siècles que les mêmes pressoirs sont transformés pour utiliser des presses à leviers et à vis encore plus puissantes. |
|---|---|
| Physical Description: | 227 pages : illustrations ; 28 cm. |
| Bibliography: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 9782351597323 235159732X |
| ISSN: | 0768-2506 ; |