உருவ மூடி

Emerging sustainable technologies for transformation of gelatin and gelatin-based films

Maillard reaction of gelatin from different sources exhibited similar reaction phases – the slow and the fast. Enzymatic degradation of gelatin prior to maillard reaction caused difference in the production of browning products among the species. Fish gelatin hydrolyzate displayed multi-fold incre...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்கள்: Monsur, Hammed Ademola, , Anis Hamizah, Asiyanbi-H, Tawakalit Tope, Mirghani, Mohamed Elwathig Saeed, Jaswir, Irwandi, Ahamad Fadzillah, Nurrulhidayah
வடிவம்: Conference or Workshop Item
மொழி:English
வெளியீடப்பட்டது: 2017
பகுதிகள்:
TP368 Food processing and manufacture
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://irep.iium.edu.my/56934/
http://irep.iium.edu.my/56934/
http://irep.iium.edu.my/56934/1/Paper%20on%20Emerging%20Technology.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!

இணையம்

http://irep.iium.edu.my/56934/
http://irep.iium.edu.my/56934/
http://irep.iium.edu.my/56934/1/Paper%20on%20Emerging%20Technology.pdf

இதே போன்ற பொருட்கள்