உருவ மூடி

Study of acrylamide formation in coffee during roasting

Coffee is a popular beverage in society. Acrylamide is an undesirable substance that will metabolically activated to carcinogens.Acrylamide formation is found to occur during the browning process, which is called Maillard reaction. This is the reaction between sugars and asparagines at temperature a...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்: Wong, Yih Tin
வடிவம்: Undergraduates Project Papers
வெளியீடப்பட்டது: 2006
பகுதிகள்:
TP Chemical technology
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://iportal.ump.edu.my/lib/item?id=chamo:18304&theme=UMP2
http://iportal.ump.edu.my/lib/item?id=chamo:18304&theme=UMP2
http://umpir.ump.edu.my/61/1/MY_PSM.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!
இந்த கருத்தை முதலில் விட்டுச்செல்லுங்கள்!
நீங்கள் முதலில் உள்நுழைந்திருக்க வேண்டும்

இதே போன்ற பொருட்கள்