உருவ மூடி

A farinograph study on the viscoelastic properties of sago/wheat flour dough systems

Doughs containing mixtures of sago and wheat flours of differing protein content at different levels of sago substitution (10, 15, 20, 25, 30, 40 and 50%) were prepared as follows: sago + high protein wheat (HPW) flour, sago + medium protein wheat (MPW) flour and sago + low − protein wheat (LPW)...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்கள்: Sarker, Md. Zaidul Islam, A., Abd Karim, D. M. A., Manan, A., Ariffin, Nik Ab Rahman, Nik Norulaini, Abd Kadir, Mohd Omar
வடிவம்: கட்டுரை
மொழி:English
வெளியீடப்பட்டது: Elsevier Inc. 2004
பகுதிகள்:
QD Chemistry
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/1/JSFA_Zahid.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!

இணையம்

http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/
http://irep.iium.edu.my/24852/1/JSFA_Zahid.pdf

இதே போன்ற பொருட்கள்