Penghasilan mi campuran susu soya dan rumpai laut Kappaphycus Alvarezii dan Caulerpa Lentillifera
Kajian yang telah dijalankan adalah penghasilan produk mi rumpai laut dengan kombinasi tepung gandum, serbuk rumpai laut K. alvarezii dan C. lentillifera dan air diganti dengan susu soya. Daripada 9 formulasi yang dibentuk, keputusan ujian pemeringkatan menunjukkan F4, F4 dan F9 telah dipilih. Satu...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.ums.edu.my/5986/ http://eprints.ums.edu.my/5986/1/ae0000001010.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|