Pembangunan produk aiskrim kelapa (Cocos Nucifera)
Penyelidikan ini dilakukan bagi tujuan membangunkan produk aiskrim kelapa. Sebanyak sembilan formulasi telah dibentuk pada awal kajian. Setelah menjalani ujian pemeringkatan balanced incomplete block, sebanyak tiga formulasi telah dipilih sebagai tiga formulasi terbaik. Seterusnya ujian hedonik dija...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.ums.edu.my/5998/ http://eprints.ums.edu.my/5998/1/ae0000001020.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|