உருவ மூடி

Vicilin-class globulins and their degradation during cocoa fermentation

Cocoa beans were fermented for 144 h using shallow wooden boxes at ambient temperature. Two major polypeptides were found to consist of the storage protein and an albumin fraction. The storage protein comprises two vicilin fractions with molecular weights of 47.1 and 39.2 kDa, and the albumin fracti...

முழு விளக்கம்

Saved in:
நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
தலைமை எழுத்தாளர்கள்: Ismail, Amin, Selamat, Jinap, Bakar, Jamilah
வடிவம்: கட்டுரை
மொழி:English
வெளியீடப்பட்டது: Elsevier Science 1997
நிகழ்நிலை அணுகல்:http://psasir.upm.edu.my/51100/
http://psasir.upm.edu.my/51100/
http://psasir.upm.edu.my/51100/
http://psasir.upm.edu.my/51100/1/51100.pdf
குறியீடுகள்: குறிச்சொல் இணை
குறியீடுகள் இல்லை, இந்த குறிச்சொல்லை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்!
இந்த கருத்தை முதலில் விட்டுச்செல்லுங்கள்!
நீங்கள் முதலில் உள்நுழைந்திருக்க வேண்டும்

இதே போன்ற பொருட்கள்