Ciri-ciri fizikokimia dan kandungan nutrien untuk empat varieti beras moden di Sabah
Objektif kajian ini adalah untuk menentukan beberapa ciri-ciri fizikokimia dan kesan memasak ke atas empat varieti beras moden di Sabah (TR8, TQR2, IR72 dan Kelopak). Analisis yang telah dijalankan termasuk penentuan kandungan proksimat, makromineral (fosfurus, kalsium, kalium dan magnesium), jumlah...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.ums.edu.my/7799/ http://eprints.ums.edu.my/7799/1/ae0000001646.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|