Ciri-ciri fizikokimia dan kandungan nutrien untuk empat varieti beras moden di Sabah
Objektif kajian ini adalah untuk menentukan beberapa ciri-ciri fizikokimia dan kesan memasak ke atas empat varieti beras moden di Sabah (TR8, TQR2, IR72 dan Kelopak). Analisis yang telah dijalankan termasuk penentuan kandungan proksimat, makromineral (fosfurus, kalsium, kalium dan magnesium), jumlah...
Disimpan dalam:
| Pengarang Utama: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Bahasa: | English |
| Diterbitkan: |
2012
|
| Subjek-subjek: | |
| Capaian Atas Talian: | http://eprints.ums.edu.my/7799/ http://eprints.ums.edu.my/7799/1/ae0000001646.pdf |
| Penanda-penanda: |
Tambah Penanda
Tiada Penanda, Jadilah orang pertama menanda rekod ini!
|
Jadilah orang pertama meninggalkan komen!